，不同的当地油菜的叫法不同。煮面烹调的时分，加几颗油菜是常有的事，油菜的性质平缓，做法多样，大人小孩都可以吃，对弥补身体养分，维生素等，有很大的协助。那么油菜怎么做好吃呢，下面我们引荐一道有关油菜的菜谱，期望对妈妈们有学习效果哦！

  油菜，别号油白菜，归于十字花科芸薹属，越年生或一年生草本植物。又叫芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜。茎、叶用蔬菜，色彩深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为培养，四季均有供产。质地脆嫩，略有苦味。喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度

  天就可以出苗，要求土层深沉，结构杰出，有机质丰厚，既保肥保水，又疏松通气的壤质土，在弱酸或中性土壤中，愈加有助于添加产值，进步菜籽含油率。

  油菜茎圆柱形，多分枝，叶互生。总状花序，花黄色鲜，开花期长，蜜腺兴旺。结长角果，种子球形，有红、黄、黑等色彩，含油率百分之三十五至百分之五十。

  提到培养的油菜，可分为三大类型：白菜类型、芥菜类型、甘蓝类型。其中白菜类型又分为提到北方小油菜和提到南方油白菜。

  4、另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火；

  、由于要把蒜炸成金黄，所以叫金蒜，如果想看到金黄色的大蒜，可以用鸡汤浇汁，不过滋味比这个会淡。